1、对车间QC工作的巡查、指导，考核，监督；
2、对QC员工做好食品安全培训、产品工艺流程等其他相关培训并留档考核；
3、组织、指导下属完成现场品控工作，如生产工艺流程及关键控制点的监控、过程记录的确认、现场GMP监督抽查
4、合理安排在线 QC，监督 QC按作业指导书进行产品打包首件，尾件确认；抽查仓库成品出货检验；执行检验过程，并做好相关记录表单，确保数据的及时，有效，准确性。
5、对生产车间质量情况、生产环境及条件合理性进行监控；
6、工艺生产工艺执行监控，调整做好信息收集、分析工作;
7、虫害的布局及虫害问题跟踪反馈；要求各部门落实整改。
8、关键控制点管控监督并及时反馈上报；
9、领导交办的其他相关工作