1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。2、负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。按质、按量、按时烹饪饭菜。遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。4、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。5、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。